Esta ciudad vietnamita ha resultado una verdadera sorpresa en el ámbito gastronómico gracias a su sabrosa y variada oferta: desde sencillos puestos callejeros hasta lujosos restaurantes. En muchos de sus restaurantes la carta incluye reptiles, perros y gatos como excentricidades difíciles de identificar.
Nueva York, una de las ciudades más cosmopolitas del mundo, encierra cientos de culturas que, respetan su gastronomía. El desayuno es el principal alimento y también el más característico. Es habitual que el desayuno sea con leche y cereales, yogurt, jugos exprimidos, tostadas, panqueques o waffles, huevos revueltos, tocino, panceta y café. Y no es para nada descabellado decir que mezclan todos los alimentos juntos, un desafío poco aconsejable. Una opción divertida será salir a recorrer las calles de Nueva York luego del desayuno. Tendremos oportunidad de observar cómo en esta ciudad se venden alimentos al paso cada 50 metros, eso que conocemos como comida chatarra. Nueva York es el sitio ideal si uno se quiere comer algo de manera rápida y sencilla. El clásico es el Hot Dog, la famosa salchicha con aderezos. Si te gustan las hamburguesas, Mac Donalds, dispone de sucursales en por todos los rincones. Ahora, si prefieres probar sus comidas típicas, tienes varias opciones interesantes. Los platos salados más consumidos por los neoyorquinos son: El Corned Beef on Rye es carne de vaca curada, que se corta y se come sobre pan de centeno, con el agregado de mostaza y pepinillos. El Clam Chowder, sopa de almejas mezclada con tomate y acompañada, con galletas saladas. El Pretzel Gigante, uno de los alimentos más conocidos. Se trata de un lazo de pan salado que se puede comprar en todas las tiendas de la ciudad. También podremos probar su famosa pizza, mejor aún si lo hacemos en Little Italy, el barrio italiano. La ensalada Waldorf, creada en los años 30 en el hotel Waldorf, y que se compone de manzanas, nueces y lechuga. El Cheesecake (postre judío a base de queso), el Dim Sum (pastelitos al vapor, de carne, pescado o verduras) y la comida Soul (alimentos sencillos con especies).
La cocina en Barcelona presenta como platos más típicos guisos como la escudella i carn d'olla, potaje con verduras, arroz, fideos y patatas, servido como sopa, el cocido con judias blancas, que incluye butifarra (tradicional salchicha catalana), pilota (masa de carne de vaca), pan, huevo y especias, o similares versiones como faves a la catalana o botifarra amb monjetes, y elarroz a la cazuela, parecido a la paella valenciana.
En sus especialidades de pescado podemos citar la "zarzuela", (nombre que se da a la opereta en España) de mero, rape, langostinos o gambas, calamares y mejillones. DE esta zarzuela existe una versión más noble "la opera", que en vez de langostinos tiene langosta. Otra receta muy típica es el suquet de peix, bacalao condimentado en recipiente de lata.
Entre sus postres más típicos destacamos la conocida crema catalana, que es una especie de flan de yema, el mel i mato, requesón con miel, y el postre de mús
ico, elaborado con piñones y pasas.
Entre los vinos de la zona, destacamos los tintos de Peralada, Alella, Tarragona y Priorat. Entre los blancos, los del Penedés. Y cómo no, los famosos espumosos o cavas del Penedés y de Peralada. http://www.red2000.com/spain/barcelon/1gastro.html
Estos son algunos de los platos tradicionales de la cocina belga:
Mejillones con patatas fritas (Moules): Los mejillones son el plato típico por excelencia de la cocina belga. Se sirven en raciones que van desde los 500 gramos hasta 1 kilogramo y pueden ir acompañados de diversas salsas: marinera, vino blanco, tomate o ajo son algunas de las opciones.
Carbonnades flamandes: Carne estofada en cerveza belga. No tiene sabor a alcohol y, al igual que los mejillones, va acompañado de patatas fritas.
Waterzooi: Estofado de pollo o pescado con verduras. Es un plato típico de Gante.
Chicons au gratin: Endivias envueltas con jamón gratinadas con salsa de queso.
Filet Américain: Carne picada que se sirve cruda, a veces sobre una rebanada de pan tostado.
El puente del Golden Gate se asienta en la entrada de la bahía que es responsable de algunas de las especialidades culinarias que se pueden saborear en San Fraa ciudad es ir a los muelles, en particular al Pier 39, donde se pueden degustar distintas especialidncisco. Una de las actividades más típicas de estades de marisco. Uno de los platos más típicos de San Francisco es “clam chowder”. Este plato es una crema de marisco extraordinaria, sobre todo almejas, que ofrecen en todos los restaurantes del muelle y que se puede tomar incluso andando por la calle, donde la sirven dentro de pan, de un pan que sólo se encuentra aquí.
El pan típico de San Francisco es “sourdough bread”, este no se ha podido elaborar en ningún otro sitio durante muchos años, de nuevo la bahía presidida por el Golden Gate es responsable por algo exclusivo de esta ciudad. Las condiciones de humedad y temperatura necesarias para elaborar este pan son tan exclusivas que no se han podido reproducir en ninguna otra parte. Es un tipo de pan agrio al que no estamos acostumbrados, pero que desde luego les recomiendo probar. Otro de los productos de la zona es el “dungeness crab”, que elaboran de muy distintas manera, se puede encontrar desde en platos de pasta hasta en rollitos parecidos a los rollitos de primavera de la cocina china. En el muelle hay muchos restaurantes que pueden probar, algunos de ellos con unas vistas impresionantes del Golden Gate, y la isla de Alcatraz. Personalmente les recomendaría elNeptunes Palaceeafood y Alioto’s, los dos situados en el Fisherman’sWharf
Sin ser tan milenaria como la china ni tan reputada como la francesa, la
gastronomía japonesa está presente cada vez en más países y consigue adeptos
día a día.
Entre los platos más importantes de la cocina japonesa se encuentran:
·
Sushi: Arroz cocido adobado con diferentes
ingredientes. Lo más habitual es que vaya acompañado de pescado o marisco
crudo, aunq
ue no es la única variedad.
·
Sashimi: Podría definirse como carpaccio de
pescado o marisco crudo.
·
Ramen: Sopa de fideos japoneses. Puede
llevar sopa de distintos tipos (sal, soja o miso) y distintos acompañamientos
(pollo, lomo, huevos, etcétera).
·
Okonomiyaki: Algunos lo comparan con la pizza y
otros con la tortilla. El Okonomiyaki es una masa de varios ingredientes
cocinados a la plancha.
·
Yakitori: Aunque tradicionalmente ha sido una
brocheta de pollo a la parrilla, actualmente se puede encontrar yakitori de ternera,
pescado, marisco y otros ingredientes.
·
Gyoza: Empanadilla al vapor pasada por la
plancha, similar al Dim Sum chino.
·
Yakisoba: Tallarines fritos con un sabor
difícil de definir.
·
Teriyaki: Más que un plato es una técnica de
cocción. Tiene un sabor dulce y se sirve con diversos ingredientes.
·
Tempura: Vegetales, mariscos o carnes fritos
con un suave rebozado.
La gastronomía en este bello destino está se basa principalmente en pescados, especialmente el salmón y en productos orgánicos que se producen en la región
Vancouver es un bello destino que en la actualidad cuenta con una de las diversidades gastronómicas más grandes. Gracias a su diversidad multicultural, es una ciudad que cuenta con una gran variedad de restaurantes de diferentes especialidades. Por la ubicación privilegiada con la que cuenta, uno de los productos que principalmente se consumen son los cinco diferentes tipos de salmón, que se pueden acompañar por otros mariscos especialmente el centollo. Además, también se suelen preparar una gran variedad de platillos a base de carne de reno y frutos locales. Una tradición que caracteriza a sus residentes, es su preferencia por los platillos conocidos como tapas, que generalmente se disfrutan entre dos o tres personas. Otros platillos que se pueden disfrutar son los asados al estilo inglés, con exquisitos filetes de carne vacuna y cordero; al igual que la carne ahumada en los famosos *smoked meat sandwich*, un delicioso sándwich con este tipo de carne. También puedes disfrutar el exquisito *Pate chinois*, o pasta china, que se prepara en una base de carne picada con maíz y puré de papa.
Para disfrutar cualquier platillo, es muy tradicional el té, como una de las principales herencias británicas; así como los vinos que se producen en la región de la Columbia Británica.
Para endulzarte el paladar, cualquier postre es ideal para disfrutarse después de cualquier platillo en la bella ciudad de Vancouver, pero cabe mencionar que los preferidos son aquellos que se pueden acompañar con la tradicional miel de maple, o jarabe de arce, como el delicioso *Trempette*, que se prepara con pan frito humedecido con jarabe y se cubre con crema.
Para disfrutar la increíble variedad gastronómica en el destino, se puede mencionar el C Restaurant que ofrece un extenso menú a base de pescados y mariscos, ofreciendo una hermosa vista panorámica de *False Creek*. En Tojo's Restaurant podrás deleitarte con exquisita comida japonesa como el *BC Roll* que se prepara con piel de salmón y pepino a la barbacoa, y su gran variedad de platillos que se preparan con productos orgánicos.
Esta ciudad vietnamita ha resultado una verdadera sorpresa en el ámbito gastronómico gracias a su sabrosa y variada oferta: desde sencillos puestos callejeros hasta lujosos restaurantes. En muchos de sus restaurantes la carta incluye reptiles, perros y gatos como excentricidades difíciles de identificar. 
La cocina en Barcelona presenta como platos más típicos guisos como la escudella i carn d'olla, potaje con verduras, arroz, fideos y patatas, servido como sopa, el cocido con judias blancas, que incluye butifarra (tradicional salchicha catalana), pilota (masa de carne de vaca), pan, huevo y especias, o similares versiones como faves a la catalana o botifarra amb monjetes, y elarroz a la cazuela, parecido a la paella valenciana.
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Sushi: Arroz cocido adobado con diferentes
ingredientes. Lo más habitual es que vaya acompañado de pescado o marisco
crudo, aunq
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Okonomiyaki: Algunos lo comparan con la pizza y
otros con la tortilla. El Okonomiyaki es una masa de varios ingredientes
cocinados a la plancha.
Para endulzarte el paladar, cualquier postre es ideal para disfrutarse después de cualquier platillo en la bella ciudad de Vancouver, pero cabe mencionar que los preferidos son aquellos que se pueden acompañar con la tradicional miel de maple, o jarabe de arce, como el delicioso *Trempette*, que se prepara con pan frito humedecido con jarabe y se cubre con crema. 
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